Vegan BBQ | 3 makkelijke en gezonde recepten
Food

Vegan BBQ | 3 makkelijke en gezonde recepten

Mijn favoriete tijd van het jaar is aangebroken. Dat betekent dat de zonnestralen de aarde heerlijk verwarmen, er buiten ontbijtjes gegeten kunnen worden. Thuis mijn favoriete groenten en fruit zowel in de kas als buiten goed groeien en ook de bbq kan weer aan. Nu kan ik mij voorstellen dat wanneer je vegetarisch of vegan bent je niet direct om een barbecue staat te springen. Maar ik wil jou graag laten zien dat zelfs tijdens het bbq seizoen en heel veel mogelijk is en jij ook lekker mee kunt eten. Daarom deel ik vandaag maar liefst 3 gezonde en overheerlijke vegan recepten voor op de bbq. Die je ook nog eens makkelijk mee kunt nemen als je bij een ander uitgenodigd bent voor een bbq!  

Bekijk bericht
Dear Diary ☾ | The law of attraction
Life

Dear Diary ☾ | The law of attraction

De afgelopen twee weken waren overweldigend. Bijzonder. Een droom die uit is gekomen. In anderhalve week tijd mocht ik twee maal voor werk naar het buitenland afreizen, iets waarvan ik na mijn diagnose nooit had verwacht dat het mij ooit zou overkomen. But a girl can dream, right? And so I did. Ik merkte dat wanneer jij iets naar buiten brengt, naar buiten in het universum, dat the law of attraction weleens op jou van toepassing kan zijn. Daarom zocht ik een plekje om het allemaal even van mij af te schrijven. En vertel ik je meer over hoe het mij geholpen heeft om dromen uit te laten komen.  

Bekijk bericht
What I ate in France – Vegan Hotspots
Food

What I ate in France – Vegan Hotspots

Vlak voor mijn trip naar Griekenland bezocht ik samen met Thomas de prachtige Loirestreek in Midden-Frankrijk. Omdat wij toen al volledig vegan aten besloot ik mijn eerste What I eat in a day video te maken (die vind ik zo leuk en inspirerend om te kijken). Zodat ik gelijk mijn favoriete hotspots in Frankrijk met jullie kan delen. En ik kan je vertellen, voeding fotograferen en filmen was nog nooit zó leuk. Ik heb er dan ook geen dag spijt van gehad dat ik de switch heb gemaakt van bijna alles eter naar vegan. Met vandaag op het menu: What I ate in France!  

Bekijk bericht
De beste tips om duurzaam te reizen ☾
Reizen

De beste tips om duurzaam te reizen ☾

Reizen is een enorm toffe manier om jouw eigen horizon te verbreden. Helaas is het tegelijkertijd een grote belasting voor het milieu. Vandaag is het The International Day for Biological Diversity (IDB). En het thema van dit jaar is Biodiversity and Sustainable Tourism. In het kader van duurzaamheid en reizen deel ik vandaag een aantal basis tips om duurzaam te reizen. Want duurzaam reizen is eigenlijk niet meer dan het rekening houden met het milieu, de mensen, de natuur en de cultuur. En ja, dat kan jij ook!  

Bekijk bericht
Parga | Het best bewaarde geheim van Griekenland
Reizen

Parga | Het best bewaarde geheim van Griekenland

Als ik dankbaarheid in woorden uit zal moeten drukken, dan zal ik aan een heel artikel nog niet genoeg hebben. De afgelopen dagen waren als een sprookje, alsof ik in een droom leefde waaruit ik ieder moment kon ontwaken. Als kind droomde ik al over verre en mooie reizen. Dat ik nu, heel wat jaren later, voor mijn blog naar het buitenland mag is dan ook niet te bevatten. Ik mocht voor de I Love Griekenland campagne (#ILoveGriekenland) van het Grieks Verkeersbureau het pittoreske Parga gaan ontdekken.  

Bekijk bericht
Mijn leven geïnspireerd door minimalisme ☾
Life

Mijn leven geïnspireerd door minimalisme ☾

Als tiener droomde ik van kasten vol kleding, een make-up kast vol producten en een collectie aan parfums zo groot als een halve winkel. Ik wilde het simpelweg allemaal hebben. Knipte foto’s uit magazines, wilde zijn als de dames in de magazines en een beauty stash die uit producten van Chanel bestond. Terwijl ik nooit zo opgevoed ben. Maar als tiener wil je het simpelweg allemaal. En reclames zeggen dat je het allemaal moet hebben om écht gelukkig te zijn. Het chronisch ziek worden is een groot keerpunt geweest in mijn leven. Niet langer ging mijn geld naar alles wat ik eigenlijk niet nodig had, maar naar pillen en behandelingen die mij de hoop gaven op een normaal en stabiel leven. Ongemerkt is dit mijn begin geweest naar een minimalistischer, rustiger en vooral een gelukkiger leven. Ik als perfectionist, moet niet zoveel meer van mijzelf. Los van leven en doen wat mij gelukkig maakt. Mijn dagen zijn waardevoller omdat ik leerde om in het moment te leven. Geïnspireerd door de Minimalism: A Documentary about the Important Things besluit ik mijn…

Bekijk bericht
Photo Diary #3 | Road Trip France – Chambord
Reizen

Photo Diary #3 | Road Trip France – Chambord

Ik blijf het bijzonder vinden hoe klein de wereld lijkt als je op doorreis bent. In slechts een paar uur tijd rijden wij van Tours naar huis en passeren wij grote steden als Orleans, Parijs, Lille, Gent en Antwerpen. Om net na middernacht moe maar zeer voldaan de auto op het erf te parkeren en niet lang erna op bed neer te ploffen. Met het besef dat wij zondag weer zo onwijs veel gezien hebben. Van de prachtige uitzichten, een route langs de Loire naar het historische Chambord. Met ieder stukje Frankrijk dat wij zien wordt de liefde voor het mooie, sprookjesachtige en romantische land groter. En ik vind het bijzonder om te bedenken dat ik vanaf thuis in slechts 2 uur tijd twee landsgrenzen kan passeren. Dit gevoel van vrijheid laat echt voelen alsof de hele wereld aan je voeten ligt. En met de laatste honderden kilometers die wegtikken op de teller groeit het gevoel van dankbaarheid. Dankbaar omdat wij op een plek wonen op deze aarde waar dit allemaal makkelijk en vredig kan.  

Bekijk bericht