Food

Vegan BBQ | 3 makkelijke en gezonde recepten

Mijn favoriete tijd van het jaar is aangebroken. Dat betekent dat de zonnestralen de aarde heerlijk verwarmen, er buiten ontbijtjes gegeten kunnen worden. Thuis mijn favoriete groenten en fruit zowel in de kas als buiten goed groeien en ook de bbq kan weer aan. Nu kan ik mij voorstellen dat wanneer je vegetarisch of vegan bent je niet direct om een barbecue staat te springen. Maar ik wil jou graag laten zien dat zelfs tijdens het bbq seizoen en heel veel mogelijk is en jij ook lekker mee kunt eten. Daarom deel ik vandaag maar liefst 3 gezonde en overheerlijke vegan recepten voor op de bbq. Die je ook nog eens makkelijk mee kunt nemen als je bij een ander uitgenodigd bent voor een bbq!  

Bekijk bericht

Shop mijn favorieten

Food

What I ate in France – Vegan Hotspots

Vlak voor mijn trip naar Griekenland bezocht ik samen met Thomas de prachtige Loirestreek in Midden-Frankrijk. Omdat wij toen al volledig vegan aten besloot ik mijn eerste What I eat in a day video te maken (die vind ik zo leuk en inspirerend om te kijken). Zodat ik gelijk mijn favoriete hotspots in Frankrijk met jullie kan delen. En ik kan je vertellen, voeding fotograferen en filmen was nog nooit zó leuk. Ik heb er dan ook geen dag spijt van gehad dat ik de switch heb gemaakt van bijna alles eter naar vegan. Met vandaag op het menu: What I ate in France!  

Bekijk bericht
Food

Sunday Breakfast – Vegan Banana Oatmeal Pancakes

I like to go easy on a Sunday morning. En dat easy hoeft niet altijd ongezond te zijn wil ik je laten zien met deze overheerlijke, zoete pancakes. Ze zijn snel klaar en bestaan uit slechts 3 ingrediënten. En passen perfect in een vegan dieet, maar ook voor wie suikervrij eet en zo nu en dan een traktatie wilt op de zondag ochtend. Vandaag deel ik met liefde het recept voor deze Vegan Banana Oatmeal Pancakes. Bon appetit!  

Bekijk bericht

Instagram

Groen leven

Vegan & plantaardig eten – 10 dagen update

Waar het de ene dag als uit de kast komen voelt,  vinden anderen dat ik in één keer gestopt ben met vlees en dierlijke producten te eten vooral heel erg raar. Sta ik voor mijn gevoel uren achter elkaar etiketten te lezen in de supermarkten en heb ik hele dagen in de keuken doorgebracht. En kom ik gaandeweg achter dat vegan eten niet perse gezond eten hoeft te zijn. Ook geen suikers eten betekent dus nooit meer snoepen. Deze manier van eten lijkt mij echt een ‘torture’ (marteling) heb ik zelfs voorbij horen komen. Kortom, het waren turbulente dagen deze eerste 10 dagen als vegetariër die gelijkertijd besloot vegan en dus plantaardig te gaan. Tijd voor een update!  

Bekijk bericht
Food

Vegan pompoensoep | Sous vide koken met de …

Het is al even geleden dat ik een recept met jullie heb gedeeld. Het lijkt mij leuk om dit weer eens op te pakken. Ik laat je graag zien hoe je een heerlijke vegan pompoensoep met cantharellen kunt maken. Het traditionele klaarmaken van een soep laat ik achterwege, want ik ga aan de slag volgens de nieuwe slow cooking trend: het sous vide koken. Hiervoor maak ik gebruik van de Byzoo Turtle, a new kid on the block. Ik deel zowel mijn ervaring, als het recept van deze heerlijke soep.  

Bekijk bericht

Youtube Video’s